{"id":304,"date":"2005-10-11T09:30:26","date_gmt":"2005-10-11T07:30:26","guid":{"rendered":"http:\/\/josemarg.com\/wp\/?p=304"},"modified":"2008-03-31T23:41:59","modified_gmt":"2008-03-31T22:41:59","slug":"sushi-en-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/josemarg.com\/wp\/?p=304","title":{"rendered":"Sushi en casa"},"content":{"rendered":"

\"Sushi\"Para no tener que ir m\u00e1s a un restaurante japon\u00e9s<\/a>, vamos a ver como se elabora el plato estrella de la gastronom\u00eda japonesa<\/a>. A simple vista parece complicado preparar sushi<\/a>, sin embargo la receta es muy f\u00e1cil. Sigue las instrucciones paso a paso y prep\u00e1rate para deleitar a todos tus comensales.<\/p>\n

Ingredientes:<\/ins>
\n200 gr. de lenguado, 200 gr. de salm\u00f3n, 200 gr. de at\u00fan, 8 langostinos, arroz japon\u00e9s, vinagre, wasabi<\/a> (r\u00e1bano picante japon\u00e9s o mostaza japonesa) y shoyu<\/a> (salsa de soja). <\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/ins>
\nHervir el arroz con un 30% m\u00e1s de agua que lo habitual, y con un poco de az\u00facar y vinagre. El arroz debe quedar un poco pegoteado.
\nDespu\u00e9s, cortar el lenguado en l\u00e1minas muy finitas. Hacer lo mismo con el at\u00fan y con el salm\u00f3n, pero que queden un poco m\u00e1s grueso (aproximadamente 3 ml.). Luego cocer los langostinos.
\nUna vez que est\u00e9 todo cortado y listo, humed\u00e9cete las manos y forma bolitas con el arroz (es necesario que est\u00e9 caliente y que quede bien compacto). Luego ponle un poco de wasabi y cubre el arroz con una l\u00e1mina de pescado o 1 langostino.
\nEl pescado debe ser bien fresco<\/strong> y se debe servir ligeramente fr\u00edo (se recomienda ponerlo un ratito en la nevera). Luego, presiona la pieza que armaste para que el pescado se integre con el arroz y no se desarme todo.
\nUna vez armadas todas las porciones, ponerlas en un peque\u00f1o recipiente con salsa de soja, donde previamente disolviste un poco de wasabi. Ahora s\u00f3lo te queda servirlo y empezar a disfrutar de los halagos. \u00bfAlguien se anima?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Para no tener que ir m\u00e1s a un restaurante japon\u00e9s, vamos a ver como se elabora el plato estrella de la gastronom\u00eda japonesa. A simple vista parece complicado preparar sushi, sin embargo la receta es muy f\u00e1cil. Sigue las instrucciones … Sigue leyendo →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[419,54,53],"class_list":["post-304","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cocina-salud","tag-cocina","tag-japon","tag-sushi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/josemarg.com\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/304","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/josemarg.com\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/josemarg.com\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/josemarg.com\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/josemarg.com\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=304"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/josemarg.com\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/304\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/josemarg.com\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=304"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/josemarg.com\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=304"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/josemarg.com\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=304"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}